Specialità tipica dell’alto palatinato (nord-est della Baviera), dove tradizione vuole che le famiglie nei birrifici comunali producano la propria birra per maturare nelle proprie cantine in casa propria. Ambrata non filtrata dal colore ramato e dall’aspetto torbido in bocca è un trionfo di malto che scivola nel palato gradevolmente per l’assenza di gasatura.
