Vuoto a Perdere
Birra doppio malto rossa ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Leggermente luppolata, dove prevalgono note di malti caramello e torrefatti che le conferiscono un
gusto piacevole che ricorda la liquirizia ed il caffè. Si abbina a primi piatti rossi, carni rosse ed alla
griglia, selvaggina, affettati in genere ed alla pizza particolarmente condita.
Il mosto è ottenuto con malti Pilsner, Vienna, Cara-Munich, Cara-Pils e Chiccolate con l’aggiunta di
piccolissima percentuale di malto di frumento e da luppoli da amaro e da aroma del tipo Magnum, Perle
e Saaz. Esso è fermentato con lievito del ceppo Saccharomyces Cerevisiae.
