Vuoto a Perdere
Birra speciale di frumento chiara ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Birra di frumento dall’aspetto velato, con schiuma compatta e cremosa. Dal gusto speziato ed acidulo,
la percezione retolfattiva evoca il sapore degli agrumi.
Si abbina a carni di maiale, insalate, pesce marinato e a pizze delicatamente condite.
Il mosto è ottenuto con il 57% di malto di frumento, con l’aggiunta di malti si orzo e da luppoli da
amaro e da aroma del tipo Perle e Hersbrucker. Esso è fermentato con lievito del ceppo Saccharomyces
Cerevisiae.
